Концентрированные фруктовые соки оптом
В каталоге ООО «Грофф» — концентрированные фруктовые соки и полуфабрикаты Brix 65–70% в асептической упаковке 250 кг. Поставки напрямую от производителей из России, Китая, Ирана, Узбекистана, Израиля, Германии и других стран. Соответствие ГОСТ Р 52185-2003, открытые цены, доставка по России.
Концентрированные фруктовые соки для пищевой промышленности
Фруктовые концентраты — основное сырьё для производства напитков, нектаров, сидров, кондитерских изделий и молочной продукции. Метод вакуумного выпаривания позволяет удалить до 80% воды из исходного сока, увеличивая содержание растворимых сухих веществ с 11–13% Brix до 65–70%. Это даёт производителям компактное хранение, стабильное качество и предсказуемую логистику.
Ассортимент в нашем каталоге
- Семечковые: яблочный и грушевый концентраты — универсальное сырьё для сидра, морсов, нектаров, прямого восстановления.
- Цитрусовые: апельсиновый (с мякотью и без), лимонный, лаймовый — кислотно-ароматический компонент для лимонадов, коктейлей, соусов и кондитерки.
- Тропические: ананасовый и манго (с мякотью и без) — для коктейлей, сорбетов, йогуртов, премиум-напитков.
- Косточковые: персиковый, абрикосовый — классика для нектаров, кондитерки, молочных десертов.
География поставок и специализация
Мы работаем с проверенными производителями, у которых стабильное качество партии к партии. В ассортименте — яблочный и грушевый концентраты из Китая, Ирана, Узбекистана, России, Германии; цитрусовые из Израиля; манго из Индии и Израиля. Узбекский яблочный концентрат выделяем отдельно: повышенная кислотность (2–3,5%) делает его отличным сырьём для премиум-напитков и авторских купажей.
Область применения
- Производство безалкогольных напитков: соки прямого восстановления, лимонады, нектары, функциональные напитки.
- Сидроделие и фруктовое виноделие — концентрат как база либо купажный компонент (подробнее о выборе между концентратом и СПО — в статье «Прямой отжим и концентраты для пивоваров и сидроделов»).
- Кондитерская промышленность: начинки, глазури, соусы, мармелад, пастила.
- Молочная продукция: йогурты, творожные десерты, мороженое.
- HoReCa: миксология, сорбеты, горячие и холодные напитки.
Параметры и упаковка
Стандартный формат — асептические металлические бочки 250 кг с многослойным PE-мешком-вкладышем. Срок хранения — до 24 месяцев при температуре не выше +20 °C. Для малых производств, HoReCa и крафтовых цехов доступна фасовка от 25 кг — см. раздел «Мелкий опт». На партии от 5 тонн работаем с автоцистернами и IBC-контейнерами 1000 кг.
Почему закупают у Грофф
Более 20 лет на рынке концентрированных соков. Открытые цены на сайте — без обязательных «звонков менеджеру». Собственный склад в Домодедово, полная документация на каждую партию (декларация ЕАЭС, паспорт качества, спецификация), сопровождение технолога при подборе сырья под рецептуру. По запросу отправляем образцы для тестирования в производственной лаборатории клиента.
Частые вопросы по фруктовым концентратам
Какой брикс у яблочного концентрата и чем различаются страны производства?
Яблочный концентрат — 65–70% Brix, кислотность обычно 1,5–3%. Узбекский — особый: более кислотный (2–3,5%), используется в премиум-напитках и авторских купажах. Иранский и китайский — универсальные для массовых напитков. Российский — стабильный по качеству, бюджетный сегмент. Подбор под рецептуру — по задаче клиента.
Что выбрать для производства сидра — концентрат или сок прямого отжима?
Для классического премиального сидра — сок прямого отжима (СПО): он сохраняет натуральный ароматический профиль яблока и даёт более «живое» брожение. Концентрат применяется для бюджетного сегмента, балансировки Brix и стабильного восстановления в крупных промышленных линиях. Подробнее — в нашей статье «Прямой отжим и концентраты для пивоваров и сидроделов».
Какие концентраты нужны для производства газированных напитков и лимонадов?
Базово: апельсиновый, лимонный, лаймовый (как кислотный и ароматический компонент), ананасовый и манго (тропический профиль). Для бюджетного сегмента хорошо подходят концентрированные полуфабрикаты — они существенно дешевле классических соков при сопоставимых потребительских характеристиках. Это экономит до 20–30% себестоимости на литр готового напитка.
Можно ли заказать образцы перед крупной партией?
Да. Мы работаем только с проверенными производителями, у которых стабильное качество партии к партии — это ключевой критерий отбора поставщиков в нашем ассортименте. Дополнительно по запросу отправляем образцы для тестирования в производственной лаборатории клиента (обычно 1–5 кг). Это позволяет убедиться в пригодности сырья под вашу рецептуру без обязательств по объёму.
В каком формате лучше брать для небольшого производства?
Для крафтовых цехов и малого производства оптимально bag-in-box от 25 кг — см. раздел «Мелкий опт». Для средних объёмов — классические асептические бочки 250 кг. Для промышленных линий — IBC-контейнеры 1000 кг или автоцистерны 20–25 тонн.
