Концентрированный сок Граната ПФ (РФ)

Цена: от от 470 руб. за кг. за кг.

Наименование

Концентрированный сок граната

BRIX

63,4

Кислотность, %

6,5

Происхождение

Иран

Вкус и цвет

Типичный для граната

Цвет и внешний вид

Естественный, свойственный данному виду сока, без посторонних запаха и привкуса

Консервация

Асептика (240- 280 кг)

Условия хранения

24 месяца с даты изготовления концентрата, при температуре не выше +25 ⁰С

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ

Пищевой продукт, сок граната концентрированный полуфабрикат (п/ф). Соответствует требованиям ТР ТС 023\2011, ГОСТ 32102-2013.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Внешний вид	Густая вязкая непрозрачная жидкость.
Вкус и аромат.	Типичный для граната. Без посторонних привкусов и запахов.
Цвет.	Темно-бордовый
Растворимость в воде	Растворим. Допускается осадок единичных частиц.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Наименование показателя	Значение показателя
Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее	65,0±2,00%
Массовая доля титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту, %, не менее	5,7-6,5

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Наименование показателя	Норма
КМАФАнМ, КОЕ\н, не более	Макс.30
БГКП (колиформы), в 1 г	Не допускаются
Дрожжи, плесени, в сумме, КОЕ\см3, не более	Не присутствуют
Патогенные микроорганизмы (Salmonella), в 25 г	Не допускаются

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Наличие посторонних примесей не допускается.

Пищевая и энергетическая ценность.

Пищевая ценность, г. В 100г продукции:

Углеводы-65,0г.

Энергетическая ценность в 100г. Продукции 1265кДж\302ккал.

Условии и сроки хранении:

— при температуре не ниже минус 10°С и не выше 20°С, возможно кратковременное замораживание продукта.

Срок годности:

24 месяца со дня выработки, без нарушения целостности упаковки со дня вскрытия не более 6 месяцев.