22–24 апреля 2026 года в выставочно-конгрессном комплексе «Экспоград Юг» в Краснодаре прошла 27-я международная выставка «Винорус.Винотех» — главная отраслевая площадка для виноделов, виноградарей и поставщиков оборудования и сырья. В этом году выставка собрала рекордное число участников (140+ компаний) и стала точкой притяжения для всей винодельческой индустрии юга России и СНГ. Команда ООО «Грофф» была на площадке и делится тем, что увидела.
География российского виноделия
В разделе «Винорус» свою продукцию представили винодельни и заводы из всех ключевых винодельческих регионов России: Краснодарского края, Ростовской области, Ставропольского края, Крыма и Севастополя, Северной Осетии, Волгоградской области, Дагестана и Самарской области.
В этом году заметно усилилось представительство новых винных хозяйств, которые только в 2023–2025 годах вышли на рынок с первыми коммерческими партиями. Это результат системной работы отрасли: поддержка государства, программа саженцев, развитие питомниководства.
Винодельни и бренды
Новинка 2026: раздел «Сидры и пуарэ»
Впервые в экспозиции выставки выделен отдельный раздел «Сидры и пуарэ» — отражение взрывного роста крафтового сидроделия в России. За последние три года количество сидроделен увеличилось вдвое, а спрос на специализированное сырьё — концентраты яблочного сока, грушевые пюре, ферменты и специализированные дрожжи — растёт опережающими темпами.
Для нас как поставщика концентрированных соков это ключевой сигнал: сидроделы становятся самостоятельным сегментом со своими запросами по Brix, кислотности, танинному профилю и органолептике сырья.
Технологии и оборудование на «Винотехе»
В технологическом разделе выставки были представлены поставщики оборудования для всех этапов винодельческого цикла: ёмкости и прессы, линии розлива, дрожжи и ферменты, фильтрующие материалы, бочки, укупорка, лабораторное оборудование и аналитика.
Технологии и оборудование
Деловая программа: форум «Экономика российского вина»
Центральным деловым событием стал 5-й форум «Экономика российского вина». Пленарная сессия была посвящена изменениям законодательства и мерам государственной поддержки виноделия в 2026 году. Аналитику по рынку представила команда WineRetail — данные по ключевым товарным категориям, каналам дистрибуции, среднему чеку и динамике спроса.
В программе также обсуждались развитие винных кластеров и энотуризма, технологии выдержки, работа с дистрибьюторами и торговыми сетями, экспортный потенциал российского вина в условиях ограничений рекламы алкоголя.
Деловая программа
Дегустационный конкурс «Винорус»
Параллельно с выставкой прошёл традиционный дегустационный конкурс «Винорус» — оценка образцов по 100-балльной системе на основе слепой дегустации экспертным жюри. Результаты конкурса формируют один из самых авторитетных рейтингов российского вина.
Что мы заметили в 2026
140+ участников, новые винодельни из 8+ регионов, выросло качество этикеток и презентации стендов — индустрия работает с брендом, а не только с продуктом.
Выделение отдельного раздела «Сидры и пуарэ» говорит о том, что сегмент становится самостоятельным, требует специализированных сырья и технологий.
На Винотехе заметно больше отечественных производителей стальных ёмкостей, дрожжей, фильтрующих материалов — импортозамещение в технике виноделия реально работает.
Деловая программа смещается от вопросов локального сбыта к экспорту и развитию винных кластеров — отрасль готовится к следующему этапу роста.
«Грофф» — для виноделов и сидроделов
ООО «Грофф» более 20 лет работает с производителями вина, сидра и плодово-ягодных напитков. В нашем ассортименте — продукты для брожения и виноделия (дрожжи, ферменты, танины, фильтрующие материалы), средства укупорки (пробка, винтовые колпачки, капсулы) и концентрированные соки и пюре для производства сидров, фруктовых вин, плодовых дистиллятов и крафтовых напитков.
Планируете запуск новой линейки или расширение ассортимента? Свяжитесь с нашим менеджером — поможем подобрать сырьё под рецептуру и обсудим условия поставки.
Следующая «Винорус.Винотех» — в апреле 2027 года. До встречи в Краснодаре!
