Концентрированный сок Персик ПФ (РФ)

Главная → Продукция → Концентрированные cоки → Фруктовые → Концентрированный сок Персик ПФ (РФ)

Цена: от 380 руб. за кг.

Наименование продукта

Концентрированный сок персика

Brix

Кислотность %

2,0 – 3,2

Страна производитель

Россия

Внешний вид

Вязкая жидкость без взвесей

Вкус и цвет

Характерный, без посторонних привкусов и запахов

Цвет

От коричнево-желтого до коричнево-красного

Консервация

Асептика (250 кг)

Условия хранения

24 месяца при температуре не ниже минус 10 и не выше 20 °С. Возможно кратковременное замораживание продукта.

Сроки хранения

24 месяца с даты выработки

Концентрированный сок персика полуфабрикат (п\ф)

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ
Пищевой продукт, сок персика концентрированный полуфабрикат (п/ф), осветленный, приготовленный увариванием натурального персикового сока. Соответствует требованиям ТР ТС 023\2011

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ


Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид	Густая вязкая почти прозрачная жидкость.
Вкус и аромат.	Характерный. Без посторонних привкусов и запахов.
Цвет	Характерный.
Растворимость в воде	Растворим. Допускается осадок единичных частиц

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Наименование показателя	Значение показателя
Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее	70,0%
Массовая доля титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту, %, не менее	2,0-3,2

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Наименование показателя	Норма
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	5000
БГКП (колиформы), в 1г	Не допускаются
Дрожжи, плесени, в сумме, КОЕ/см3, не более	Не присутствуют
Патогенные микроорганизмы (Salmonella), в 25г	Не допускаются

Наличие посторонних примесей не допускается.
Пищевая и энергетическая ценность.
Пищевая ценность, г. В 100г прукции:
Углеводы-69,0г.; белки-4,2г.; органические кислоты-1,5г.
Энергетическа ценность в 100г. Продукции 1179кДж\280ккал.
Условии и сроки хранении:
— при температуре не ниже минус 10°С и не выше 20°С, возможно кратковременное замораживание продукта.
Срок годности:
24 месяца со дня выработки, без нарушения целостности упаковки со дня вскрытия не более 6 месяцев.