Концентрированный сок лимона (РФ)
Наименование
Полуфабрикат концентрированный лимонный
Brix
65,0 ± 1,0
Кислотность %
5,0–7,0
Страна производитель
Россия
Внешний вид
Густая вязкая жидкость
Вкус и аромат
Типичный для лимона, без постороннего запаха
Цвет
Светло-жёлтый, прозрачный
Консервация
Асептика (250 кг)
Условия хранения
При t от 0 до 20 °С и относительной влажности, не более 75%
Сроки хранения
24 месяца с даты выработки
Смотреть спецификацию
Полуфабрикат концентрированный лимонный — интенсивный кислотный компонент с характерным цитрусовым ароматом — естественный регулятор pH. Получен методом вакуумного выпаривания, сохраняет характерный аромат и вкус. Поставляется в асептической упаковке (бочки 250 кг), срок хранения до 24 месяцев без потери качества.
Область применения
- напитки и лимонады как основной вкусовой и кислотный компонент;
- бары, коктейли, миксология: кислотно-сладкий балансир;
- кондитерская промышленность: начинки, глазури, соусы, десерты;
- HoReCa: мороженое, сорбеты, соусы к блюдам.
Нормативное соответствие
Продукция соответствует требованиям ГОСТ Р 52185-2003 «Соки фруктовые концентрированные. Технические условия», ТР ТС 023/2011 «На соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Код ТН ВЭД ЕАЭС: 2009.
Декларация о соответствии, паспорт качества и спецификация партии предоставляются по запросу при оформлении заказа.
Почему с ООО «Грофф»
- более 20 лет на рынке концентрированных соков и сырья для пищевой промышленности;
- открытые цены без «звонка менеджеру»;
- собственный склад в Домодедово, отгрузки от мелкого до крупного опта;
- сопровождение технолога: поможем подобрать сырьё под рецептуру.
Вас так же может заинтересовать:
