Концентрированный сок Манго ПФ (РФ)

Наименование продукта:

Сок концентрированный манго с мякотью полуфабрикат (п/ф) произведен без использования генетически модифицированных продуктов и предназначен для использования в пищевой индустрии для питания человека.

Органолептические и физико-химические показатели:

Консистенция	Однородная
Вкус и аромат.	Характерный
Цвет.	Характерный
Массовая доля растворимых сухих веществ, % не менее	65,0+/- 2,0
Массовая доля титруемых кислот, % (по лимонной кислоте)	1,5+/- 0,5
Цветность(440nm; 11,5%), не менее	30
Прозрачность, %	98,8
Плотность, г/мл	1,36
Минеральные примеси	Не допускаются

Показатели безопасности:

Гидроксиметилфурфурол(HMF), ppm, не более	16
Свинец мг/кг, не более	0,4
Кадмий мг/кг, не более	0,03
Ртуть мг/кг, не более	0,02

Микробиологические показатели —

Изготовлены в соответствии с ТУ 10.89.19-002-41210471-2018 полуфабрикаты консервированные фруктовые и ягодные и ГОСТ 32102-2013Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.

• • Соответствует всем требованиям о безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011)

• • Пищевой продукции в частности её маркировки (ТР ТС 022/2011)

• • Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей (ТР ТС 023/2011)

• • Требований безопасности пищевых добавок (ТР ТС 029/2011)

Условии и сроки хранении: — при температуре от 0 до 25° С, срок хранения 24 месяца

Упаковка: Металлические бочки с внутренним асептическим мешком по 250 кг.